¿Cómo saber si los huevos están malos?

¿Con qué frecuencia te has preguntado si los huevos que tienes en el frigorífico se han echado a perder y si deberías tirarlos? Determinar si los huevos están podridos o no no es lo más sencillo ya que sí tienen una cáscara opaca. A veces consumimos huevos para evitar desperdiciarlos, pero los huevos podridos pueden provocar enfermedades alimentarias. Es mejor prevenir que lamentar. Aquí hay varias formas de identificar si los huevos están podridos antes de decidir si comerlos o tirarlos.

Verifique la fecha de vencimiento

Verificar la fecha en la caja es la forma más sencilla de determinar la frescura de los huevos. Las etiquetas de las cajas suelen estar etiquetadas con la fecha de vencimiento, la fecha de empaque o la fecha de caducidad. La fecha se puede utilizar para determinar qué tan frescos están los huevos. Sus óvulos estarán perfectamente bien dentro de cuatro a cinco semanas de la fecha de empaque. Sin embargo, el hecho de que los huevos hayan pasado la fecha de vencimiento marcada en la caja no indica que estén malos. Aún puedes saberlo usando otro enfoque.

Realizar una prueba de olfateo

Este es el método más tradicional para determinar si los huevos son buenos o malos. Los huevos desprendidos frecuentemente tienen un leve olor sulfúrico, gaseoso o agrio. Esto indica que el huevo no es seguro para consumir y debe desecharse.

Un control visual

Puedes comprobar si la cáscara del huevo está agrietada o en polvo antes de romperla y colocarla en un tazón o plato limpio, ya que esto sugiere que ha sido contaminada por bacterias o moho. Luego, casca el huevo en un plato y comprueba si las claras y la yema están líquidas. Los huevos frescos tendrán una yema de color amarillo brillante o naranja con una clara ligeramente firme que se asienta alrededor de la yema. Si la clara del huevo está apagada, estará mucho más líquida. Examine la yema en busca de color rosado o decoloración. Si el huevo huele a sulfúrico, deséchalo y lava el plato con agua caliente y jabón antes de volver a usarlo.

Una prueba de flotación

Es preferible realizar una prueba de flotación de huevos a la antigua usanza para determinar si los huevos son buenos o malos. Las cáscaras de huevo son porosas y permiten el paso del aire. Como resultado, cuanto más viejo es el huevo, más aire puede entrar en su cáscara. Si la bolsa de aire crece lo suficiente, el huevo puede flotar. Llena un recipiente o taza con agua fría del grifo y coloca con cuidado el huevo dentro. Si los huevos se hunden hasta el fondo y quedan planos de lado, están completamente frescos. Si el huevo está flotando, no está fresco. Luego puedes abrirlo e inspeccionarlo visualmente.