Comment savoir si les œufs sont mauvais ?

À quelle fréquence vous êtes-vous demandé si vos œufs dans le réfrigérateur étaient pourris et si vous deviez les jeter ? Déterminer si les œufs sont pourris ou non n’est pas la chose la plus simple à faire car ils ont une coquille opaque. Nous consommons parfois des œufs pour éviter de les gaspiller, mais les œufs pourris peuvent provoquer des maladies alimentaires. Il vaut mieux prévenir que guérir. Voici plusieurs façons de déterminer si les œufs sont pourris avant de décider de les manger ou de les jeter.

Vérifiez la date de péremption

Vérifier la date sur le carton est le moyen le plus simple de déterminer la fraîcheur des œufs. Les étiquettes des cartons portent généralement la date de péremption, la date d'emballage ou la date de péremption. La date peut être utilisée pour déterminer la fraîcheur des œufs. Vos œufs seront parfaitement sains dans les quatre à cinq semaines suivant la date d’emballage. Cependant, ce n’est pas parce que les œufs ont dépassé la date de péremption indiquée sur la boîte qu’ils sont mauvais. Vous pouvez toujours le savoir en utilisant une autre approche.

Exécutez un test de reniflage

Il s’agit de la méthode la plus traditionnelle pour déterminer si les œufs sont bons ou mauvais. Les œufs hors œufs ont souvent une légère odeur sulfurique, gazeuse ou aigre. Cela indique que l'œuf est dangereux à consommer et doit être jeté.

Un contrôle visuel

Vous pouvez vérifier si la coquille d'œuf est craquelée ou réduite en poudre avant de la casser dans un bol ou une assiette propre, car cela suggère qu'elle a été contaminée par des bactéries ou des moisissures. Ensuite, cassez l'œuf dans une assiette et vérifiez si les blancs et le jaune sont coulants. Les œufs frais auront un jaune jaune vif ou orange avec un blanc d’œuf légèrement ferme qui repose autour du jaune. Si le blanc d’œuf est éteint, il sera nettement plus liquide. Examinez le jaune pour déceler toute trace de rose ou de décoloration. Si l'œuf sent le soufre, jetez-le et lavez l'assiette avec de l'eau chaude savonneuse avant de l'utiliser à nouveau.

Un test de flottement

Un test de flottement des œufs à l'ancienne est préférable pour déterminer si les œufs sont bons ou mauvais. Les coquilles d’œufs sont poreuses, laissant passer l’air. En conséquence, plus l’œuf est vieux, plus l’air peut pénétrer dans sa coquille. Si la poche d’air se développe suffisamment, l’œuf peut flotter. Remplissez un bol ou une tasse d’eau froide du robinet et placez soigneusement votre œuf à l’intérieur. Si les œufs coulent au fond et reposent à plat sur le côté, ils sont entièrement frais. Si l’œuf flotte, il n’est pas frais. Ensuite, vous pouvez l’ouvrir et l’inspecter visuellement.